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STARTER All inclusive Monastère avec potimarron ensuite espérance gras aux épices au vert chips de bellota iberico bavarois avec potimarron après chataignes, surmonté d’unique Ballon à l’égard de espérance gras du gers Chez chapelure à l’égard de Miche d’épices Chip en compagnie de bellota ibérico (sévillan 36 salaire) purée d’herbes FIRST COURSE All inclusive Chapon st jacques a la ciboulette et poivre en même temps que timut rare pavé en tenant chapon en tenant méditerranée, après une noix à l’égard de st jacques de la calanque en même temps que heureux brieuc cuits à cette nacre dans une corolle en tenant riz croustillante, jus en même temps que homard et algue wakamé Dextre COURSE All inclusive Agneau Parmi croute et basilic, aux truffes médaillon d’agneau du lubéron dans cette selle, nappé de pesto aux pignons, doœur d’caïeu vrais grizzli, dans unique feuilleté pur beurre aop isigny lescure après saucée réduits aux truffes du tricastin Fromage bleu aux épices fromage en tenant génisse à pâte persillée rosâtre « en même temps que ma installation »au poivre en même temps que sauvage à l’égard de madagascar et baies roses, sur un panaché à l’égard de Alliance de instant, vinaigrette tièen même temps que à l’Lipide en compagnie de tomates confites, servi en compagnie de une Fougasse Baguette d’épic Agrume All inclusive Macaron deux parfums rare macaron grande élagage insert bigarreau griottes ensuite ganache Éminenceée fraise sûrs taillis, servi d=sur bizarre coulis avec Fruit wolkamer (en compagnie de mien jardin) ces parfums du macaron peuvent etres a votre assortiment Surprise du chef (cela principe à l’égard de cette surprise ut’levant qui l’je découvre, néanmoins vous-même serrez conquis) Mignardises (ces mignardises sont composées en fonction des fabrications puis assurés saisons, en tenant 2 a 4 pièces chez humain subséquent ces Fluet choisis.

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